Liste des aliments prébiotiques

Les aliments prébiotiques sont connus sous le nom de glucides ou peptidesest également reconnu comme un fibre spéciale indigestibleDe cette façon, il peut fermenter et devenir un aliment pour les bactéries qui apportent des bienfaits à l’organisme. Ils stimulent la croissance de micro-organismes spécifiques dans le côlon qui contribuent à le renforcer, aidant ainsi à prévenir le développement de maladies telles que le cancer.

Donc, pour tout cela, la première chose à faire pour améliorer la santé du système digestif est de manger ces aliments et ensuite d’améliorer les habitudes au-delà de la nourriture.

Différence entre les aliments prébiotiques et probiotiques

Parmi les les aliments prébiotiques et probiotiques il existe des différences significatives dans leur nature et leur mode de fonctionnement.

Les aliments prébiotiques sont des glucides qui se trouvent comme ingrédients alimentaires indigestes pour les bactéries à l’intérieur du tube digestif. Ils agissent en empêchant la croissance des bactéries qui endommagent le tube digestif. Sa principale contribution est d’améliorer la flore intestinale.

Les prébiotiques sont présents dans le lait maternel, les fruits et les légumes, entre autres aliments. Ce sont les propriétés et avantages des prébiotiques:

• Prévenir la constipation et la diarrhée.
• Il apporte des minéraux aux os.
• Il fait baisser la pression artérielle et le cholestérol plasmatique.
• Il a un effet protecteur sur le cancer colorectal.

Les probiotiques sont des micro-organismes vivants du type levures ou bactéries qui sont ingérés avec les aliments une fois en contact avec le système digestif, offrent de multiples avantages tels que l’amélioration de la flore bactérienne, du tractus intestinal, de la digestion et du système immunitaire s’ils sont consommés à des doses adéquates. Ces bactéries ou levures sont présentes dans les aliments, les médicaments et les compléments alimentaires. Les probiotiques sont utilisés dans la prévention et le traitement de certaines maladies telles que

• Le syndrome du côlon irritable.
• Diabète gestationnel.
• Les allergies.
• L’obésité.
• Prévient les infections aiguës des voies respiratoires supérieures et le rhume
• Réduit le taux de cholestérol.
• Elle contribue à réduire les symptômes de l’inflammation intestinale.
• Il a la capacité de prévenir les maladies atopiques et même le cancer du colon.
• Diminue l’intolérance au lactose.

Le résultat de son utilisation favorise une meilleure digestion et un système immunitaire sain. Les aliments probiotiques appartiennent aux espèces Lactobacillus et Bifidobacterium. Les lactobacilles ont été les plus utilisés pour conserver les aliments par fermentation, comme le lait fermenté, qui sert à la fabrication du yaourt.

Dans cet autre article de l’ssgus., vous trouverez plus d’informations sur les bienfaits des aliments probiotiques.

Avant de donner la liste des aliments prébiotiques, nous expliquons mieux les nutriments spécifiques qui en font partie :

Inulin

C’est un type de glucide qui n’est pas digestible, c’est pourquoi il atteint le gros intestin intact. Il contribue à nourrir les aliments probiotiques, dont la fonction est de nourrir la flore intestinale et de l’équilibrer.

Ils font partie d’un grand nombre d’aliments, servent à remplacer les sucres et les graisses en fournissant à l’organisme très peu de calories. En même temps, elles favorisent la production de bactéries qui se trouvent généralement dans l’intestin.

Fructooligosaccharides (FOS)

Egalement connus sous le nom d’oligofructose ou oligofructans, ils sont considérés comme des dérivés de l’inuline, ainsi que comme une fibre soluble. Ils ne peuvent donc pas être digérés par le système digestif humain, car leur principale fonction est de favoriser la croissance de la flore intestinale, agissant ainsi comme un probiotique.

Ces aliments sont présents en petites quantités dans divers légumes et fruits tels que : les artichauts, les asperges, les bananes, les oignons et même les céréales comme le blé.

Galactooligosaccharides (GOS)

Cet aliment est une poudre dérivée du lactose, a une action prébiotique, contribue à renforcer le système immunitaire et la santé de l’organisme.

Ils agissent en renforçant la flore intestinale, offrant un effet anti-inflammatoire en plus d’autres bienfaits pour la santé. On les trouve dans le lait maternel, ce qui contribue à prévenir les infections et les allergies. Il est appelé facteur bifide parce que les bébés allaités au sein présentent des taux plus élevés de bactéries bifides dues aux galactooligosaccharides.

Ils favorisent la santé du système digestif, améliorent la fonction du système immunitaire et protègent le système digestif des cellules nocives.

Lactulose

Sucre synthétique utilisé en cas de constipation, ce produit est transformé au niveau du côlon en substances qui extraient l’eau du corps et la libèrent dans le côlon. Cette eau adoucit les selles, elle est utilisée en cas de constipation, où d’excellents résultats ont été obtenus.

Les aliments connus sous le nom de prébiotiques forment un groupe qui apporte de grands bienfaits à l’organisme. Le les principaux aliments prébiotiques sont les suivants :

Oignon

Les oignons présentent de nombreux avantages pour la santé et, par exemple, contiennent des fructooligosaccharides et de l’inuline, leur consommation fournit à l’organisme 2 à 6 % de ce nutriment, stimule la croissance des bifidobactéries dans l’intestin, réduit le développement des bactéries pathogènes, en plus d’équilibrer la flore intestinale, réduit également le risque de cancer du colon.

Il empêche la fermentation dans les intestins ainsi que la présence de champignons, de parasites et la constipation. Sa consommation est excellente chez les personnes qui souffrent de digestions lourdes et de flatulences.

Ail

Cet aliment a des taux élevés d’inuline entre 9 et 16%, il apporte de nombreux avantages à l’organisme, il aide la digestion à être bien meilleure, il stimule également les acides gastriques afin que la nourriture soit digérée et absorbée correctement.

L’ail réduit le risque de diarrhée et de constipation, aide à nettoyer le corps en attaquant les substances toxiques contenues dans certains aliments, permettant ainsi l’incorporation de nutriments sains.

Voici quelques autres bienfaits de l’ail pour la santé.

Artichaut

C’est très bénéfique pour le foie. Il contient 3 à 10 % d’inuline, stimule la production de bile et intervient dans la digestion des graisses et l’absorption des vitamines contenues dans les aliments. Il est excellent en cas de côlon irritable, de douleurs à l’estomac ou de dyspepsie. Il est riche en vitamines et en minéraux.

Son de blé

Il fournit à l’organisme environ 5 % de prébiotiques à forte teneur en fibres, ce qui contribue à augmenter la masse des selles et à accélérer le transit intestinal. Prévient certaines maladies gastro-intestinales telles que la constipation, la diverticulose, le cancer colorectal et de l’estomac

Banane

Il peut être consommé seul ou en combinaison avec d’autres aliments. Il a une teneur élevée en fructo-oligosaccharides et en pectine, ce qui stimule les fonctions digestives. Grâce à sa forte teneur en fibres, il combat la constipation en plus de réguler la fonction intestinale.

Il combat les ulcères gastro-intestinaux en créant une couche protectrice dans l’estomac, neutralisant ainsi l’irritation causée par un excès d’acidité, a un effet anti-acide, renforce le système immunitaire et améliore la santé.

Poireau

Ils offrent les mêmes avantages que l’ail et l’oignon, contenant de 3 à 10 % d’inuline. C’est un excellent exfoliant pour le corps. Elle permet de lutter contre la présence de bactéries et de champignons. Sa teneur en fibres stimule le transit intestinal, aidant à soulager les flatulences et la constipation.

Pissenlit

Contient des taux élevés d’inuline (12 à 15 %), peut être consommé sous forme d’infusion, a un effet dépuratif, améliore la sécrétion de la bile ; son utilisation est excellente dans les maladies hépatiques, elle améliore également la constipation.

Apprenez-en plus sur les bienfaits du pissenlit pour la santé avec cet autre billet.

Asperges

Il a un taux d’inuline de 2 à 3 %, Il est riche en fibres et très peu calorique ; il aide à réduire la graisse abdominale, a un effet protecteur contre le cancer et stimule la digestion.

Dans cet autre article d’ssgus., vous en saurez plus sur les aliments permettant de restaurer la flore intestinale endommagée.

Enfin, nous vous laissons également un liste des aliments probiotiques avec des informations sur chacun d’entre eux.

Kefir

Le kéfir est du lait de chèvre ou de vache fermenté, il peut être consommé au petit-déjeuner, et en plus, il a un goût acide. Il est riche en microorganismes vivants qui agissent en soignant et en renforçant les intestins. En consommant cette nourriture, les bactéries qui peuvent endommager les intestins sont éliminées.

Choucroute

C’est l’un des aliments qui apportent beaucoup de bienfaits à l’organisme, notamment à la flore bactérienne, c’est le chou ou la choucroute, il contient du Lactobacillum et du Bifidubacterium. C’est un aliment typiquement allemand consommé également dans d’autres pays européens comme la France, la Suisse et la Pologne.

Cet aliment est considéré comme l’un des aliments probiotiques par excellence en raison de la grande quantité de bactéries qu’il contient.

Cet aliment permet une absorption facile des nutriments en plus de prendre soin de la digestion, il apporte des vitamines A, B1, B2, C, des minéraux tels que le fer, le magnésium, le phosphore et le calcium.

Yaourt naturel

C’est un aliment probiotique très consommé, les meilleurs sont ceux qui contiennent des Lactobacilles et des Acidophiles. Découvrez les avantages de manger du yogourt tous les jours dans cet autre billet.

Miso

Ce produit est obtenu à partir de la fermentation du soja, c’est une pâte épaisse qui fournit des enzymes digestives. C’est un assaisonnement fermenté très populaire au Japon et en Chine ; salé devenant amer, il est traditionnellement utilisé dans les soupes mais aussi dans les légumes, les salades et les sauces.

Concombres aigre-doux

Les cornichons sont une source importante de probiotiques. Les cornichons fournissent des bactéries bénéfiques à la digestion, à condition qu’ils soient fabriqués à la main pour tirer parti des probiotiques. Malgré ses avantages, c’est un aliment acidifiant.

Kombucha

Le thé ou la boisson kombucha est une boisson ancienne utilisée par la médecine traditionnelle chinoise qui possède d’excellentes propriétés énergisantes, purifiantes et antioxydantes. C’est une boisson à base de thé vert qui est fermentée et sucrée par l’effet d’une colonie de bactéries et de levures appelée SCOBY (Symbiotic Culture Of Bacteria and Yeast).

Cette boisson contient des acides aminés, des vitamines, des acides organiques et des enzymes aux multiples bienfaits pour la santé, qui offrent d’excellentes contributions à la digestion.

Le chocolat noir

La teneur en probiotiques du cacao ou du chocolat noir à fort pourcentage de cacao est beaucoup plus élevée que celle des produits laitiers.

Si vous aimez cet aliment, vous pourrez découvrir ici les bienfaits du chocolat noir ou noir pour la santé, vous verrez qu’il est particulièrement bon pour le cerveau.

Vinaigre de pomme

Cet aliment contient un ingrédient très utile pour les aliments probiotiques, à savoir la pectine de pomme qui sert de nourriture à la flore bactérienne.

Tempeh

Il est traditionnel d’Indonésie, il est obtenu à partir de la fermentation de la fève de soja, il est riche en protéines en plus il contient de la vitamine B12 et tous les acides aminés essentiels. Sa présentation sous forme de nougat ou de gâteau est un excellent aliment pour les personnes suivant un régime végétalien.

Micro-algues

Les algues sont d’excellents nutriments et fournissent des antioxydants. Elles peuvent être consommées à chaque repas. Les algues vertes et bleues, la spiruline, la chorella ont la propriété d’activer les Lactobacillus et les Bifidobactéries de l’intestin. Il contient des nutriments et des antioxydants.

La consommation d’aliments prébiotiques et probiotiques offre d’excellentes possibilités à l’organisme pour éviter l’apparition de maladies et améliorer en même temps la santé. Ces aliments sont particulièrement utiles pour les enfants, les femmes enceintes et les personnes âgées, qui dans certains cas ont besoin de soins nutritionnels particuliers.

A aucun moment, ils ne sont des substituts, ils font partie de l’alimentation équilibrée qu’une personne riche en nutriments doit avoir pour les fournir et ainsi renforcer l’organisme.

La consommation de ces aliments est recommandée par les médecins spécialisés dans ce domaine, tels que les gastro-entérologues et les médecins en général. N’hésitez pas à les utiliser si vous en avez besoin, au cas où vous auriez des doutes sur le moment de la consommation, consultez votre médecin de confiance car il vous indiquera comment et quand le faire.