Liste des aliments prébiotiques

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Que sont les prébiotiques et en quoi ils diffèrent des probiotiques

Les aliments prĂ©biotiques sont connus sous le nom de glucides ou peptidesest Ă©galement reconnu comme un fibre spĂ©ciale indigestibleDe cette façon, il peut fermenter et devenir un aliment pour les bactĂ©ries qui apportent des bienfaits Ă  l’organisme. Ils stimulent la croissance de micro-organismes spĂ©cifiques dans le cĂ´lon qui contribuent Ă  le renforcer, aidant ainsi Ă  prĂ©venir le dĂ©veloppement de maladies telles que le cancer.

Donc, pour tout cela, la première chose Ă  faire pour amĂ©liorer la santĂ© du système digestif est de manger ces aliments et ensuite d’amĂ©liorer les habitudes au-delĂ  de la nourriture.

Différence entre les aliments prébiotiques et probiotiques

Parmi les les aliments prébiotiques et probiotiques il existe des différences significatives dans leur nature et leur mode de fonctionnement.

Les aliments prĂ©biotiques sont des glucides qui se trouvent comme ingrĂ©dients alimentaires indigestes pour les bactĂ©ries Ă  l’intĂ©rieur du tube digestif. Ils agissent en empĂŞchant la croissance des bactĂ©ries qui endommagent le tube digestif. Sa principale contribution est d’amĂ©liorer la flore intestinale.

Les prébiotiques sont présents dans le lait maternel, les fruits et les légumes, entre autres aliments. Ce sont les propriétés et avantages des prébiotiques:

  • PrĂ©venir la constipation et la diarrhĂ©e.
  • Il apporte des minĂ©raux aux os.
  • Il fait baisser la pression artĂ©rielle et le cholestĂ©rol plasmatique.
  • Il a un effet protecteur sur le cancer colorectal.

Les probiotiques sont des micro-organismes vivants du type levures ou bactĂ©ries qui sont ingĂ©rĂ©s avec les aliments une fois en contact avec le système digestif, offrent de multiples avantages tels que l’amĂ©lioration de la flore bactĂ©rienne, du tractus intestinal, de la digestion et du système immunitaire s’ils sont consommĂ©s Ă  des doses adĂ©quates. Ces bactĂ©ries ou levures sont prĂ©sentes dans les aliments, les mĂ©dicaments et les complĂ©ments alimentaires. Les probiotiques sont utilisĂ©s dans la prĂ©vention et le traitement de certaines maladies telles que

  • Le syndrome du cĂ´lon irritable.
  • Diabète gestationnel.
  • Les allergies.
  • L’obĂ©sitĂ©.
  • PrĂ©vient les infections aiguĂ«s des voies respiratoires supĂ©rieures et le rhume
  • RĂ©duit le taux de cholestĂ©rol.
  • Elle contribue Ă  rĂ©duire les symptĂ´mes de l’inflammation intestinale.
  • Il a la capacitĂ© de prĂ©venir les maladies atopiques et mĂŞme le cancer du colon.
  • Diminue l’intolĂ©rance au lactose.

Le résultat de son utilisation favorise une meilleure digestion et un système immunitaire sain. Les aliments probiotiques appartiennent aux espèces Lactobacillus et Bifidobacterium. Les lactobacilles ont été les plus utilisés pour conserver les aliments par fermentation, comme le lait fermenté, qui sert à la fabrication du yaourt.

Dans cet autre article de l’ssgus., vous trouverez plus d’informations sur les bienfaits des aliments probiotiques.

Quels sont les nutriments prébiotiques

Avant de donner la liste des aliments prébiotiques, nous expliquons mieux les nutriments spécifiques qui en font partie :

Inulin

C’est un type de glucide qui n’est pas digestible, c’est pourquoi il atteint le gros intestin intact. Il contribue Ă  nourrir les aliments probiotiques, dont la fonction est de nourrir la flore intestinale et de l’Ă©quilibrer.

Ils font partie d’un grand nombre d’aliments, servent Ă  remplacer les sucres et les graisses en fournissant Ă  l’organisme très peu de calories. En mĂŞme temps, elles favorisent la production de bactĂ©ries qui se trouvent gĂ©nĂ©ralement dans l’intestin.

Fructooligosaccharides (FOS)

Egalement connus sous le nom d’oligofructose ou oligofructans, ils sont considĂ©rĂ©s comme des dĂ©rivĂ©s de l’inuline, ainsi que comme une fibre soluble. Ils ne peuvent donc pas ĂŞtre digĂ©rĂ©s par le système digestif humain, car leur principale fonction est de favoriser la croissance de la flore intestinale, agissant ainsi comme un probiotique.

Ces aliments sont présents en petites quantités dans divers légumes et fruits tels que : les artichauts, les asperges, les bananes, les oignons et même les céréales comme le blé.

Galactooligosaccharides (GOS)

Cet aliment est une poudre dĂ©rivĂ©e du lactose, a une action prĂ©biotique, contribue Ă  renforcer le système immunitaire et la santĂ© de l’organisme.

Ils agissent en renforçant la flore intestinale, offrant un effet anti-inflammatoire en plus d’autres bienfaits pour la santĂ©. On les trouve dans le lait maternel, ce qui contribue Ă  prĂ©venir les infections et les allergies. Il est appelĂ© facteur bifide parce que les bĂ©bĂ©s allaitĂ©s au sein prĂ©sentent des taux plus Ă©levĂ©s de bactĂ©ries bifides dues aux galactooligosaccharides.

Ils favorisent la santé du système digestif, améliorent la fonction du système immunitaire et protègent le système digestif des cellules nocives.

Lactulose

Sucre synthĂ©tique utilisĂ© en cas de constipation, ce produit est transformĂ© au niveau du cĂ´lon en substances qui extraient l’eau du corps et la libèrent dans le cĂ´lon. Cette eau adoucit les selles, elle est utilisĂ©e en cas de constipation, oĂą d’excellents rĂ©sultats ont Ă©tĂ© obtenus.

Liste très complète des aliments prébiotiques

Les aliments connus sous le nom de prĂ©biotiques forment un groupe qui apporte de grands bienfaits Ă  l’organisme. Le les principaux aliments prĂ©biotiques sont les suivants :

Oignon

Les oignons prĂ©sentent de nombreux avantages pour la santĂ© et, par exemple, contiennent des fructooligosaccharides et de l’inuline, leur consommation fournit Ă  l’organisme 2 Ă  6 % de ce nutriment, stimule la croissance des bifidobactĂ©ries dans l’intestin, rĂ©duit le dĂ©veloppement des bactĂ©ries pathogènes, en plus d’Ă©quilibrer la flore intestinale, rĂ©duit Ă©galement le risque de cancer du colon.

Il empêche la fermentation dans les intestins ainsi que la présence de champignons, de parasites et la constipation. Sa consommation est excellente chez les personnes qui souffrent de digestions lourdes et de flatulences.

Ail

Cet aliment a des taux Ă©levĂ©s d’inuline entre 9 et 16%, il apporte de nombreux avantages Ă  l’organisme, il aide la digestion Ă  ĂŞtre bien meilleure, il stimule Ă©galement les acides gastriques afin que la nourriture soit digĂ©rĂ©e et absorbĂ©e correctement.

L’ail rĂ©duit le risque de diarrhĂ©e et de constipation, aide Ă  nettoyer le corps en attaquant les substances toxiques contenues dans certains aliments, permettant ainsi l’incorporation de nutriments sains.

Voici quelques autres bienfaits de l’ail pour la santĂ©.

Artichaut

C’est très bĂ©nĂ©fique pour le foie. Il contient 3 Ă  10 % d’inuline, stimule la production de bile et intervient dans la digestion des graisses et l’absorption des vitamines contenues dans les aliments. Il est excellent en cas de cĂ´lon irritable, de douleurs Ă  l’estomac ou de dyspepsie. Il est riche en vitamines et en minĂ©raux.

Son de blé

Il fournit Ă  l’organisme environ 5 % de prĂ©biotiques Ă  forte teneur en fibres, ce qui contribue Ă  augmenter la masse des selles et Ă  accĂ©lĂ©rer le transit intestinal. PrĂ©vient certaines maladies gastro-intestinales telles que la constipation, la diverticulose, le cancer colorectal et de l’estomac

Banane

Il peut ĂŞtre consommĂ© seul ou en combinaison avec d’autres aliments. Il a une teneur Ă©levĂ©e en fructo-oligosaccharides et en pectine, ce qui stimule les fonctions digestives. Grâce Ă  sa forte teneur en fibres, il combat la constipation en plus de rĂ©guler la fonction intestinale.

Il combat les ulcères gastro-intestinaux en crĂ©ant une couche protectrice dans l’estomac, neutralisant ainsi l’irritation causĂ©e par un excès d’aciditĂ©, a un effet anti-acide, renforce le système immunitaire et amĂ©liore la santĂ©.

Poireau

Ils offrent les mĂŞmes avantages que l’ail et l’oignon, contenant de 3 Ă  10 % d’inuline. C’est un excellent exfoliant pour le corps. Elle permet de lutter contre la prĂ©sence de bactĂ©ries et de champignons. Sa teneur en fibres stimule le transit intestinal, aidant Ă  soulager les flatulences et la constipation.

Pissenlit

Contient des taux Ă©levĂ©s d’inuline (12 Ă  15 %), peut ĂŞtre consommĂ© sous forme d’infusion, a un effet dĂ©puratif, amĂ©liore la sĂ©crĂ©tion de la bile ; son utilisation est excellente dans les maladies hĂ©patiques, elle amĂ©liore Ă©galement la constipation.

Apprenez-en plus sur les bienfaits du pissenlit pour la santé avec cet autre billet.

Asperges

Il a un taux d’inuline de 2 Ă  3 %, Il est riche en fibres et très peu calorique ; il aide Ă  rĂ©duire la graisse abdominale, a un effet protecteur contre le cancer et stimule la digestion.

Dans cet autre article d’ssgus., vous en saurez plus sur les aliments permettant de restaurer la flore intestinale endommagĂ©e.

Liste des aliments prébiotiques - Liste très complète des aliments prébiotiques

Aliments probiotiques : liste complète

Enfin, nous vous laissons Ă©galement un liste des aliments probiotiques avec des informations sur chacun d’entre eux.

Kefir

Le kéfir est du lait de chèvre ou de vache fermenté, il peut être consommé au petit-déjeuner, et en plus, il a un goût acide. Il est riche en microorganismes vivants qui agissent en soignant et en renforçant les intestins. En consommant cette nourriture, les bactéries qui peuvent endommager les intestins sont éliminées.

Choucroute

C’est l’un des aliments qui apportent beaucoup de bienfaits Ă  l’organisme, notamment Ă  la flore bactĂ©rienne, c’est le chou ou la choucroute, il contient du Lactobacillum et du Bifidubacterium. C’est un aliment typiquement allemand consommĂ© Ă©galement dans d’autres pays europĂ©ens comme la France, la Suisse et la Pologne.

Cet aliment est considĂ©rĂ© comme l’un des aliments probiotiques par excellence en raison de la grande quantitĂ© de bactĂ©ries qu’il contient.

Cet aliment permet une absorption facile des nutriments en plus de prendre soin de la digestion, il apporte des vitamines A, B1, B2, C, des minéraux tels que le fer, le magnésium, le phosphore et le calcium.

Yaourt naturel

C’est un aliment probiotique très consommĂ©, les meilleurs sont ceux qui contiennent des Lactobacilles et des Acidophiles. DĂ©couvrez les avantages de manger du yogourt tous les jours dans cet autre billet.

Miso

Ce produit est obtenu Ă  partir de la fermentation du soja, c’est une pâte Ă©paisse qui fournit des enzymes digestives. C’est un assaisonnement fermentĂ© très populaire au Japon et en Chine ; salĂ© devenant amer, il est traditionnellement utilisĂ© dans les soupes mais aussi dans les lĂ©gumes, les salades et les sauces.

Concombres aigre-doux

Les cornichons sont une source importante de probiotiques. Les cornichons fournissent des bactĂ©ries bĂ©nĂ©fiques Ă  la digestion, Ă  condition qu’ils soient fabriquĂ©s Ă  la main pour tirer parti des probiotiques. MalgrĂ© ses avantages, c’est un aliment acidifiant.

Kombucha

Le thĂ© ou la boisson kombucha est une boisson ancienne utilisĂ©e par la mĂ©decine traditionnelle chinoise qui possède d’excellentes propriĂ©tĂ©s Ă©nergisantes, purifiantes et antioxydantes. C’est une boisson Ă  base de thĂ© vert qui est fermentĂ©e et sucrĂ©e par l’effet d’une colonie de bactĂ©ries et de levures appelĂ©e SCOBY (Symbiotic Culture Of Bacteria and Yeast).

Cette boisson contient des acides aminĂ©s, des vitamines, des acides organiques et des enzymes aux multiples bienfaits pour la santĂ©, qui offrent d’excellentes contributions Ă  la digestion.

Le chocolat noir

La teneur en probiotiques du cacao ou du chocolat noir à fort pourcentage de cacao est beaucoup plus élevée que celle des produits laitiers.

Si vous aimez cet aliment, vous pourrez dĂ©couvrir ici les bienfaits du chocolat noir ou noir pour la santĂ©, vous verrez qu’il est particulièrement bon pour le cerveau.

Vinaigre de pomme

Cet aliment contient un ingrédient très utile pour les aliments probiotiques, à savoir la pectine de pomme qui sert de nourriture à la flore bactérienne.

Tempeh

Il est traditionnel d’IndonĂ©sie, il est obtenu Ă  partir de la fermentation de la fève de soja, il est riche en protĂ©ines en plus il contient de la vitamine B12 et tous les acides aminĂ©s essentiels. Sa prĂ©sentation sous forme de nougat ou de gâteau est un excellent aliment pour les personnes suivant un rĂ©gime vĂ©gĂ©talien.

Micro-algues

Les algues sont d’excellents nutriments et fournissent des antioxydants. Elles peuvent ĂŞtre consommĂ©es Ă  chaque repas. Les algues vertes et bleues, la spiruline, la chorella ont la propriĂ©tĂ© d’activer les Lactobacillus et les BifidobactĂ©ries de l’intestin. Il contient des nutriments et des antioxydants.

La consommation d’aliments prĂ©biotiques et probiotiques offre d’excellentes possibilitĂ©s Ă  l’organisme pour Ă©viter l’apparition de maladies et amĂ©liorer en mĂŞme temps la santĂ©. Ces aliments sont particulièrement utiles pour les enfants, les femmes enceintes et les personnes âgĂ©es, qui dans certains cas ont besoin de soins nutritionnels particuliers.

A aucun moment, ils ne sont des substituts, ils font partie de l’alimentation Ă©quilibrĂ©e qu’une personne riche en nutriments doit avoir pour les fournir et ainsi renforcer l’organisme.

La consommation de ces aliments est recommandĂ©e par les mĂ©decins spĂ©cialisĂ©s dans ce domaine, tels que les gastro-entĂ©rologues et les mĂ©decins en gĂ©nĂ©ral. N’hĂ©sitez pas Ă  les utiliser si vous en avez besoin, au cas oĂą vous auriez des doutes sur le moment de la consommation, consultez votre mĂ©decin de confiance car il vous indiquera comment et quand le faire.

Cet article est purement informatif, sur ssgus..com nous n’avons pas le pouvoir de prescrire des traitements mĂ©dicaux ou de faire un quelconque diagnostic. Nous vous invitons Ă  consulter un mĂ©decin en cas de problème ou de malaise.

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