Régime alimentaire à faible teneur en potassium – Aliments autorisés et interdits

Il est généralement rare qu’une personne souffre d’un excès de potassium, car les besoins quotidiens en ce minéral se situent entre 3 000 et 4 000 mg. Même un peu plus que cette quantité est tolérée sans hyperkaliémie ou hyperkaliémie. Cependant, le fait de devoir subir une dialyse ou de souffrir de diverses pathologies rénales empêche l’élimination correcte du potassium. Le spécialiste peut donc donner un traitement qui doit être suivi rigoureusement et, en même temps, il est conseillé de modifier l’alimentation habituelle pour les repas pauvres en potassium.

Une alimentation équilibrée et structurée en fonction des besoins de chacun est importante non seulement pour aider à traiter la maladie, mais aussi pour éviter l’apparition de divers effets secondaires tels que des contractions musculaires, un rythme cardiaque irrégulier ou des altérations de la pression sanguine. Dans l’article suivant de l’ssgus a régime pauvre en potassium – aliments autorisés et interdits pour les personnes dont les reins ont du mal à filtrer correctement le potassium.

Le potassium dans l’organisme

Le potassium est un minéral qui permet la transmission de l’influx nerveux entre les différents muscles du corps, et joue donc un rôle fondamental dans la spasmes musculaires est également impliqué :

Croissance osseuse
Dans l’équilibre des liquides
Régulation de la pression artérielle
La production d’insuline et de protéines, entre autres fonctions.

C’est pourquoi il est essentiel que le les niveaux de ce nutriment dans le corps sont trouvés toujours en bon étatTant les déficits que les excès peuvent être nocifs pour la santé.

Les niveaux de potassium dans le sang peuvent augmenter, ce qui est généralement une cause d’une certaine forme d’insuffisance rénale ou de troubles rénaux, de sorte que l’apport en potassium doit être réduit de manière significative dans de tels cas.

Qu’est-ce qu’un régime pauvre en potassium ?

Un régime alimentaire pauvre en potassium devrait fournir environ 2.000 mg de ce minéral par jour. Beaucoup d’aliments sont riches en potassium, il y a donc plusieurs points qui peuvent aider à améliorer l’alimentation.

Il existe différentes techniques pour diminuer la teneur en potassium de divers aliments et cela peut être fait très facilement. C’est très utile pour les pommes de terre et les légumes, car ils sont riches en potassium, mais avec un traitement approprié qu’un spécialiste doit détailler, ils peuvent être parfaitement consommés.

D’autre part, la régime pauvre en potassium doit être constituée pour les aliments à faible teneur en calories de la même manière. Par exemple, les fruits, les céréales et les légumes qui offrent moins de 200 mg de potassium pour 100 grammes de produit.

Enfin, dans ce type de régime, les aliments riches en sodium et en potassium devraient être complètement éliminés, c’est-à-dire ceux qui fournissent plus de 200 mg de ce minéral par 100 grammes ou par portion. Ces changements dans l’alimentation peuvent stopper la progression des pathologies rénales et réguler le potassium dans le sang.

Régime pauvre en potassium - aliments autorisés et interdits - Qu'est-ce qu'un régime pauvre en potassium ?

Aliments à faible teneur en potassium

Voici une liste des aliments avec potassium inférieur. Toutefois, il est conseillé d’utiliser ces aliments précuitEn effet, la proportion de ce minéral peut être réduite un peu plus, qu’il soit cuit, rôti ou cuit à la vapeur. Il est recommandé de suivre un régime alimentaire pauvre en potassium :

Légumes

PoivronsPotassium : Le potassium brut fournit environ 90 mg de potassium pour 100 grammes de nourriture. Les poivrons verts crus fournissent un peu plus que cette quantité.
OignonsBrut : 119 mg pour 100 grammes.
Pepinou : cru et décortiqué, 136 mg pour 100 grammes.
Laitue verteBrut : fournit 194 mg pour 100 grammes.
ChayoteCuites : 175 mg pour 100 grammes.
AuberginesBouillie : 119 mg pour 100 grammes.

Légumes

Le lait de sojaLe produit fournit 65 mg par 100 grammes.
Pois chichesAliments en conserve : 106 mg pour 100 grammes.
HaricotsConserves : 120 mg pour 100 grammes.

Fruits

MyrtillesBrut : 75 mg pour 100 grammes.
AppleVariété Golden brute et avec peau, environ 107 mg/100 grammes.
Pamplemousse: brut, 143 mg/100 grammes.
FraisesMatières premières : 151 mg/100 g.
OrangesBrut : 166 mg/100 grammes.

Céréales

Riz blancLe produit est : cuit, 26 mg/ 100 grammes.
CouscousCuites : 58 mg/ 100 grammes.
Quinoa: cuit, 170 mg/100 grammes.

Origine animale

Lait de chèvreLa dose du produit : environ 20 à 40 mg/100 grammes.
FromageLa quantité de produit : varie généralement entre 70 et 190 mg/100 grammes. Le fromage parmesan en contient une plus grande quantité.
Lait transforméLe produit est compris entre 150 et 170 mg par 100 grammes.
Yogourt150 à 180 mg/100 grammes.

Régime pauvre en potassium : aliments interdits

D’autre part, il existe un certain nombre de denrées alimentaires vous ne devez pas manger en raison de sa teneur élevée en potassium. Voici ce qu’ils sont :

LégumesPotassium : les légumes riches en potassium, notamment la patate douce, le brocoli, les pommes de terre et les choux de Bruxelles, doivent être évités ou contrôlés.
Noix et grainesLe plus important est que ce sont les aliments qui contiennent le plus de potassium pour 100 grammes, donc ils sont interdits dans l’alimentation. Par exemple, les amandes fournissent 730 mg/ 100 grammes, les graines de tournesol 850 mg/ 100 grammes, et les graines de chardon-marie jusqu’à 2130 mg/100 grammes.
FruitsLa plupart d’entre eux sont interdits en raison de leur teneur élevée en potassium, en particulier les bananes, les kiwis, les figues séchées et les fruits secs tels que les pruneaux et les dattes.
ViandesPotassium : tout type de viande fournit plus de 200 mg de potassium pour 100 grammes de nourriture. Les quantités les plus élevées se trouvent dans les fruits de mer et les poissons gras, supérieures à 500 mg/ 100 grammes, tandis que les quantités les plus faibles se trouvent dans le poisson blanc, le lapin et la volaille, entre 200 et 350 mg/100 grammes. Bien que ces valeurs puissent être réduites jusqu’à 50 % si la viande est bouillie, il est préférable de ne pas les consommer ou de le faire dans certaines circonstances.
Boissons transforméesLes principaux produits sont : les réhydrants, la bière non alcoolisée, les jus de fruits et le thé vert.

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