Une cuisine rapide et saine pour les personnes pressées : découvrez nos recettes
Nous avons tous des journées bien remplies, et il est parfois difficile de trouver le temps de préparer un repas sain tout en étant savoureux. Cependant, avec quelques astuces et des idées de recettes simples, vous verrez qu’il est possible de se régaler sans passer des heures en cuisine ! Voici quelques propositions de plats rapides et sains pour toutes les personnes pressées qui souhaitent malgré tout un repas équilibré et gourmand.
Idées de petits déjeuners rapides et nutritifs
Commencer la journée par un petit déjeuner sain et énergisant est essentiel pour tenir bon jusqu’au repas du midi. Voici quelques idées :
- Smoothie bowl : mélangez dans un blender des fruits frais (banane, fraises, kiwi…), un yaourt nature et une poignée d’épinards. Versez dans un bol et ajoutez quelques graines et/ou noix (chia, amandes…).
- Pancakes protéinés : préparez un mélange de flocons d’avoine, de fromage blanc, d’œufs et de levure chimique. Cuisez les pancakes à la poêle quelques minutes de chaque côté et servez avec du miel et des fruits frais.
Si ces options ne suffisent pas, vous pouvez consulter ce blog sur les conseils pour manger sainement qui contient d’autres suggestions de recettes.
Déjeuners et dîners rapides et équilibrés
Le midi ou le soir, il est important de préparer un repas rapide et délicieux. Voici quelques propositions :
Buddha bowl
Ce plat complet et coloré est très facile à réaliser : associez différentes portions de légumes crus ou cuits, protéines (légumineuses, tofu, poulet…), féculents (quinoa, riz, pâtes…) et ajoutez une source de bonnes graisses comme de l’avocat ou des oléagineux.
Omelette aux légumes
Mélangez œufs battus et légumes finement coupés (tomates, épinards, champignons…) et versez dans une poêle chaude avec un peu d’huile d’olive. Laissez cuire quelques minutes, ajoutez du fromage râpé si vous le souhaitez et servez chaud avec une salade verte.
Poke bowl
Inspiration hawaïenne, ce plat consiste en plusieurs ingrédients émincés disposés sur une base de riz vinaigré. Vous pouvez y mettre du poisson cru (saumon, thon…), des fruits (mangue, avocat..) et des légumes (algues, edamame, concombre…) selon vos envies.
Les One Pot Meals
Les One Pot Meals sont des repas complets cuits dans une seule casserole. Cela réduit la quantité de vaisselle et le temps passé en cuisine :
- One Pot Pasta : faites revenir oignon, ail et légumes coupés en petits morceaux (courgettes, tomates, poivrons…) avec un peu d’huile d’olive dans une grande casserole. Ajoutez ensuite du bouillon de légumes, des pâtes crues et laissez cuire jusqu’à l’absorption complète du liquide.
- One Pot Quinoa : dans une casserole, faire revenir oignon, ail puis ajouter du quinoa, des légumes coupés en morceaux (carottes, poivrons…), des pois chiches et couvrir le tout de bouillon de légumes. Laissez cuire à feu doux jusqu’à ce que le quinoa soit tendre.
En-cas sains pour les petites faims
Pour combler votre faim entre les repas sans vous jeter sur les aliments industriels, voici quelques idées d’en-cas équilibrés :
- Une poignée de noix et/ou fruits secs
- Un fruit frais
- Des bâtonnets de légumes crus accompagnés d’une sauce au yaourt et aux herbes
- Un bol de fromage blanc avec du miel et des fruits rouges
Astuces pour gagner du temps en cuisine
Voici quelques conseils pour cuisiner rapidement et sans stress :
- Préparez vos ingrédients à l’avance. Lavez et coupez vos légumes, mesurez vos portions de riz, pâtes ou quinoa.
- Pensez aux surgelés. Ayez toujours des légumes surgelés dans votre congélateur. Ils sont aussi riches en nutriments que les légumes frais et vous feront gagner du temps.
- Essayez la technique du batch cooking, qui consiste à préparer plusieurs repas en une seule session de cuisine pour optimiser votre temps tout au long de la semaine.
En adoptant ces idées de recettes et astuces, il est possible de préparer un repas rapide et sain pour toutes les personnes pressées. N’hésitez pas à partager vos propres astuces et suggestions dans les commentaires !
